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バスクチーズケーキ白金の専門店ガスタ(GAZTA)のアクセス・混雑状況

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最近、日本でもじわじわと人気が高まっているバスクチーズケーキ。ブームは目前?と思われます!

そして、2018年7月5日、白金にバスクチーズケーキの専門店、ガスタ(GAZTA)がオープンしました。

どのようなチーズケーキなのでしょう?値段や店へのアクセス、混雑状況など、気になることを紹介します。

 

 

バスクチーズケーキの元祖 ラ・ヴィーニャ

スペインのバスク地方にセバスチャンという美食の街があります。そこにラ・ヴィーニャ(La Viña)というバルがあるのですが、この店のチーズケーキがバスクチーズケーキの元祖だと言われています。

店名:La Viña(ラ・ヴィーニャ)
住所:Calle 31 de Agosto, 3, 20003 San Sebastian - Donostia, Spain
電話:+34 943 42 74 95
サイト:http://lavinarestaurante.com/

 

ラ・ヴィーニャの外観

 

ラ・ヴィーニャのチーズケーキ


中心部はトロ〜リ、外は焦げすぎだと思うほど焦げていますが、ここがカラメルのように香ばしくなって美味しい部分なのです。バスクチーズケーキは、英語で "(Basque) burnt cheesecake" 「(バスクの)焦げたチーズケーキ」と言いますが、写真を見るとなるほど〜と思いますよね。

コーヒーや紅茶などとももちろん合いますが、地元ではワインやシャンパンなどと一緒に楽しむ人もいるようですよ。

また、岩塩をふりかけて楽しむ人もいるそうです。

 

ラ・ヴィーニャの元祖チーズケーキのレシピも紹介しています!

関連記事:バスクチーズケーキとは?スペイン本場の簡単レシピとお取り寄せ情報

 




 

バスクチーズケーキ専門店・白金のガスタ(GAZTA)

本場の味が日本に上陸!

さて、冒頭で紹介した、白金にオープンしたばかりのバスクチーズケーキ専門店、ガスタ

こちらでは、このラ・ヴィーニャから直接レシピを伝授された日本人パティシエールが焼くバスクチーズケーキが食べられるのです!

ガスタのシェフパティシエールを務める勝羅さんは、家族経営で門外不出と言われていたラ・ヴォーニャのレシピを熱意あるアプローチを繰り返して手に入れたそうです。

上に紹介した関連記事にも書いたように、現在はレシピは公開されているようなのですが、実際に厨房に入って体得した微妙な焼き加減などは、簡単に誰にでも再現できるものではないでしょう。

本場の味が日本でも食べられるなんて嬉しい〜!

 

ガスタの基本情報・アクセス

店名:ガスタ(GAZTA)

住所:東京都港区白金1-14-10-1F

東京都港区白金1-14-10-1F

 

アクセス:白金高輪駅(東京メトロ)から徒歩2〜3分。4番出口を出たところにある公園の目の前です。

営業時間:9:00~19:00

定休日:月曜日 (月曜日が祝日の場合は、翌日火曜日に振り替え)

TEL:03-3440-7495

 

ガスタのチーズケーキの値段

サイズは2種類あります。

・バスクチーズケーキ 大(約15cm) 4,000円(税抜き)

・バスクチーズケーキ小 (約8cm) 700円(税抜き)

小さい方は一人で食べきりサイズですね。

大きい方は数人でシェアするサイズです。大きいサイズの方が中心部がレアな状態で、よりクリーミーな味わいだそうです。

 




 

ガスタの混雑状況

ガスタはテイクアウト専門店です。

最近は人気が出てきたので、買うために並んでいる人の行列ができたり、午前中に売り切れてしまうこともあるそうです。

なるべく午前中に行くのがいいですね!

ツイッターで「ガスタ」を調べてみると、リアルな混雑状況が分かるかもしれません。

お取り寄せはできませんが、以下の記事に別のお店でバスクチーズケーキがお取り寄せできるところをピックアップしたので、参考にしてください。

ラ・ヴィーニャの元祖チーズケーキのレシピも紹介しています!

関連記事:バスクチーズケーキとは?スペイン本場の簡単レシピとお取り寄せ情報

 

食べた人の感想

7月5日のオープン以来、食べてみて感激する人が続出しているようです。ツイッターから、みなさんの感想を紹介します。

 

 

 

 




 

まとめ

スペインにある超人気のバル「ラ・ヴィーニャ」のチーズケーキを完全に再現したバスクチーズケーキが食べられる白金の「ガスタ」。

白金高輪駅から徒歩2〜3分というアクセスしやすいところにあります。

メニューはバスクチーズケーキ大・小という2つのみ。テイクアウト専門店です。最近は人気が出てきて並んだり、売り切れになることもあるようです。

新感覚のチーズケーキをぜひ味わってみてくださいね。

 

ラ・ヴィーニャの元祖チーズケーキのレシピも紹介しています!

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